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होली पर्व के मद्देनजर विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण

  अविनाश रंजन सत्य स्वरूप

  दुमका,झारखंड। आगामी होली पर्व के मद्देनजर अभिहित अधिकारी-सह- अनुमंडल पदाधिकारी, दुमका के निदेशानुसार आज शनिवार को खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी, दुमका द्वारा माखन भोग के डंगालपाड़ा, दुमका स्थित कारखाना, होटल सागर, बाईपास रोड, नियर गाँधी मैदान, मुकेश नास्ता दुकान, वीर कुँवर सिंह चौक, कोलकाता बिरयानी, वीर कंुवर सिंह चौक, जायका रेस्टुरेन्ट, थाना रोड, पकवान रेस्टुरेन्ट, थाना रोड, एम एस कैफे, बड़ी ठाकुरबाड़ी रोड के प्रतिष्ठान का औचक निरीक्षण किया गया। माखन भोग के कारखाना के निरीक्षण के क्रम में साफ-सफाई की कमी पायी गई, जिसे सुधार करने हेतु नोटिस जारी किया जायेगा। 

  मुकेश नास्ता दुकान के निरीक्षण में उनके खाद्य पंजीकरण एक्सपायरड पाया गया, जिसे रिन्युवल करने हेतु निदेश दिया गया। कोलकता बिरयानी एवं जायका रेस्टुरेन्ट को यथाशीघ्र खाद्य अनुज्ञप्ति लेने हेतु निदेश दिया गया। साथ ही ऑयल फ्राईंग मोनीटर द्वारा सागर होटल, पकवान रेस्टुरेंट, मुकेश नास्ता दुकान, एम एस कैफे में उपयोग में लाये जा रहे खाद्य तेल का जाँच किया गया, जो मानक के अनुरूप पाया गया। उक्त प्रतिष्ठानों में पनीर के गुणवत्ता की भी जाँच की गई, जो सही पाया गया। खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी के द्वारा बताया गया कि पर्व त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थो की माँग बढ़ने से खाद्य सामग्रियों में मिलावट की संभावना होती है। अतः आगे भी खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण एवं खाद्य सामग्रियों का नमूना संग्रहण का कार्य जारी रहेगा।

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